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Le régime occidental rend notre système immunitaire hyperactif - favorise les maladies vasculaires

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Le régime occidental rend le système immunitaire hyperactif: les maladies vasculaires sont favorisées

Le système immunitaire réagit à un régime riche en graisses et en calories de la même manière qu'une infection bactérienne. Les défenses de votre corps restent hyperactives longtemps après le passage à une alimentation saine. C'est ce que montre une étude actuelle menée par l'Université de Bonn. Les scientifiques ont soumis des souris à un régime dit occidental pendant un mois: beaucoup de graisse, beaucoup de sucre, peu de fibres. Les animaux ont ensuite développé une inflammation massive - presque comme après une infection par des bactéries dangereuses.

«Le régime alimentaire malsain a entraîné une augmentation inattendue de certaines cellules immunitaires dans le sang. C'était une indication de l'implication des cellules progénitrices de la moelle osseuse dans le processus inflammatoire », a déclaré Anette Christ de l'Institut pour l'immunité innée de l'Université de Bonn. Les cellules immunitaires circulant dans le sang se développent à partir de ces cellules précurseurs.

On parle ici d'une reprogrammation génétique du système immunitaire inné: »Les études génomiques montrent qu'un grand nombre de gènes sont activés dans les cellules progénitrices par l'alimentation occidentale. Une alimentation malsaine signifie que le corps recrute rapidement et excessivement une force de combat énorme et puissante », explique le professeur Joachim Schultze du Life & Medical Sciences Institute (LIMES) de l'Université de Bonn.

Cette "force de combat" - en fait importante pour la défense contre les bactéries et les virus - peut accélérer considérablement le développement des maladies vasculaires: dans l'artériosclérose, les dépôts vasculaires typiques, les plaques, sont en grande partie constitués de graisses et de cellules immunitaires. La réponse inflammatoire contribue directement à leur croissance; parce que de nouvelles cellules immunitaires activées migrent constamment dans les parois des vaisseaux modifiés. Si les plaques deviennent trop grosses, elles éclatent, sont emportées par la circulation sanguine et peuvent bloquer d'autres vaisseaux. Les conséquences possibles sont les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Particulièrement fatale: si les scientifiques offraient désormais aux rongeurs une nourriture céréalière typique pendant encore quatre semaines, l'inflammation aiguë a disparu, mais pas la reprogrammation génétique des cellules immunitaires: même après ces quatre semaines, de nombreux systèmes héréditaires qui étaient dans le »Fastfood -Phase «avait été activé. Professeur Eicke Latz, directeur de l'Institut d'immunité congénitale à l'Université de Bonn et scientifique au Centre allemand des maladies neurodégénératives (DZNE): «Nous n'avons appris que récemment que le système immunitaire inné a une mémoire. Après une infection, les défenses de l'organisme restent dans une sorte d'état d'alarme afin de pouvoir ensuite réagir plus rapidement à une nouvelle attaque. «Chez la souris, ce processus n'a pas été déclenché par des microorganismes, mais par une mauvaise alimentation.

Les scientifiques ont ensuite développé un système de culture cellulaire avec des cellules immunitaires isolées du sang humain. Ils ont même pu identifier le "capteur de restauration rapide" dans les cellules immunitaires. Ils ont pu démontrer qu'une modification du code génétique - causée par certains ingrédients alimentaires - a un impact sur le développement de la mémoire et la réponse immunitaire excessive associée.

La malnutrition peut avoir des conséquences dramatiques. Au cours des derniers siècles, l'espérance de vie moyenne dans les pays occidentaux n'a cessé d'augmenter. Cette tendance n'est rompue que pour la première fois: ceux qui sont nés aujourd'hui vivront probablement en moyenne moins longtemps que leurs parents. Une mauvaise alimentation et trop peu d'exercice devraient jouer un rôle décisif à cet égard. Rüdiger Lobitz, resp

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Vidéo: Une maladie auto-immune masque-t-elle un déficit immunitaire? (Mai 2022).


Commentaires:

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