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Foie gras sous-estimé: pourquoi la graisse endommage le foie


Organe d'allaitement: c'est pourquoi la graisse endommage le foie
Selon les experts de la santé, environ dix millions d'Allemands ont des valeurs hépatiques élevées. Cela augmente également le risque de développer une maladie du foie au cours de la vie. Ces maladies sont souvent graves et donc mortelles. La plupart des dommages au foie d'aujourd'hui ne sont plus causés par une consommation élevée d'alcool, mais par un surpoids.

Un tiers des Allemands ont un foie gras
Plus d'un tiers des Allemands souffrent de stéatose hépatique. Cependant, beaucoup ne le savent pas au début car le foie souffre dangereusement tranquillement. Comme la maladie de l'organe reste généralement non détectée pendant une longue période, une inflammation chronique du foie peut se développer inaperçue en raison d'une stéatose hépatique ou d'une hépatite, ce qui peut entraîner une cirrhose du foie ou même un cancer du foie après de nombreuses années. Il est d'autant plus important de prévenir.

La graisse du ventre est considérée comme particulièrement dangereuse
Alors que l'obésité était auparavant principalement attribuée à une consommation excessive d'alcool, l'obésité et le diabète sont désormais considérés comme les principaux facteurs de risque, rapporte le magazine "Apotheken Umschau" sur son site Internet. Les dommages à l'organe sont également favorisés par des infections telles que l'hépatite C et certains médicaments.

La graisse du ventre est considérée comme particulièrement dangereuse, car elle augmente le risque de développer des troubles métaboliques et une pression artérielle élevée. Si les hommes ont un tour de taille de 102 centimètres, l'excès de poids peut être dangereux. Pour les femmes, 88 centimètres sont la limite.

«D'un autre côté, les coussinets adipeux des jambes, des hanches et des fesses ont même une certaine fonction protectrice», a expliqué le professeur Norbert Stefan de la Chaire de Diabétologie Clinique Expérimentale de l'Hôpital Universitaire de Tübingen dans l'Apotheken Umschau. Le tissu adipeux sous-cutané extrait les acides gras libres du sang comme une éponge et protège ainsi les vaisseaux des dépôts.

Accordez une attention particulière à la nutrition
En règle générale, il est génétiquement déterminé à quels points les kilos inutiles sont perceptibles. Mais vous pouvez vraiment y réagir: "Quiconque a tendance à avoir un attachement à l'estomac doit porter une attention particulière à son alimentation", a déclaré le professeur Michael Manns, directeur de la clinique de gastro-entérologie, hépatologie et endocrinologie de la faculté de médecine de Hanovre.

Un régime riche en calories, en graisses et en sucre peut évidemment affecter le foie ainsi que de plus grandes quantités d'alcool. Selon une étude scientifique, le jeûne peut décomposer le foie gras en temps opportun.

Le foie souffre silencieusement
"La stéatose hépatique est une maladie multisystémique qui affecte l'ensemble du métabolisme", explique Manns, selon le magazine. «Surtout, il augmente le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète.» A l'inverse, le diabète existant favorise les amas graisseux dans le foie. "Jusqu'à 90 pour cent des personnes en surpoids et près de 70 pour cent des diabétiques de type 2 ont une stéatose hépatique", a déclaré l'expert.

Mais le foie est muet et ce n'est que lorsque l'organe est considérablement élargi que des symptômes tels qu'une sensation de pression dans le haut de l'abdomen, de la fatigue et une perte d'appétit apparaissent. Si le tissu adipeux devient enflammé, cela devient dangereux: «Jusqu'à 30 pour cent des personnes touchées développent une hépatite stéatose hépatique non alcoolique, qui peut entraîner une cirrhose ou un cancer du foie», explique Stefan.

Les valeurs hépatiques n'ont pas été augmentées chez tous les patients
Bien qu'un foie pathologique puisse parfois être reconnu par les valeurs hépatiques, celles-ci "ne sont augmentées que chez chaque seconde personne touchée", a déclaré Stefan.

Au moment du diagnostic, le métabolisme des sucres et des graisses est souvent perturbé. «Si le médecin détecte une stéatose hépatique, il doit toujours garder un œil sur la pression artérielle, la glycémie et les taux de lipides sanguins du patient», a expliqué Manns.

Le professeur Stefan a expliqué: "Les dépôts graisseux dans le foie augmentent le taux de sucre dans le sang, de sorte que le pancréas ne peut plus suivre la formation de l'insuline, une hormone hypoglycémiante." De plus, une stéatose hépatique favorise les dépôts dans les vaisseaux.

Réduisez le poids d'au moins cinq pour cent
Si les déclencheurs de l'obésité sont éliminés et évités, le tissu hépatique peut se régénérer s'il est diagnostiqué tôt. Pour les patients, cela signifie un changement de mode de vie conséquent.

"Nous recommandons aux personnes en surpoids de réduire leur poids de cinq à dix pour cent", a expliqué Manns. Il recommande une alimentation saine et réduite en calories au lieu de remèdes radicaux à jeun. L'activité physique est également importante. «Nous recommandons un entraînement d'endurance modéré d'au moins 30 minutes trois fois par semaine», explique Manns.

Recherche de médicaments adaptés
Cependant, un mode de vie plus sain n'est pas suffisant pour certains patients. Les substances actives sont testées encore et encore, "mais personne n'a jusqu'à présent franchi le cap de l'approbation", a déclaré Stefan.

"Mais même si le traitement médicamenteux devait finalement prévaloir, cela n'a de sens qu'avec un changement de style de vie", a déclaré Stefan. «Si vous buvez trop d'alcool et mangez la mauvaise nourriture, vous n'avez pas besoin de produits chimiques avec des effets secondaires. C'est là que les changements nutritionnels et l'abstinence aident. »(Annonce)

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