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Les émulsifiants alimentaires peuvent favoriser le cancer colorectal

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Les médecins étudient les effets de la consommation d'émulsifiants
Des émulsifiants sont ajoutés à la plupart des aliments transformés, par exemple pour prolonger leur durée de conservation. Les chercheurs ont maintenant découvert que ces émulsifiants peuvent entraîner une inflammation et même un cancer du côlon.

Les scientifiques de l’Institut des sciences biomédicales de l’Université d’État de Géorgie ont découvert que les émulsifiants contenus dans les aliments transformés peuvent contribuer au développement du cancer du côlon. La consommation régulière d'émulsifiants augmente le développement de tumeurs chez la souris. Les médecins ont publié un communiqué de presse sur les résultats de leur étude.

Les micro-organismes vivants dans l'intestin jouent un rôle dans le développement du cancer
Le cancer du côlon occupe le quatrième rang mondial pour les causes de décès liés au cancer, selon les experts. Rien qu'en 2012, la maladie était responsable d'environ 700 000 décès. Les chercheurs expliquent que la population nombreuse et diversifiée de micro-organismes (flore intestinale) qui vivent dans l'intestin humain joue un rôle dans le développement du cancer du côlon.

Les modifications de la flore intestinale peuvent provoquer des maladies métaboliques et le cancer du côlon
La flore intestinale semble également être un facteur important dans les deux formes les plus courantes de maladies inflammatoires de l'intestin, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Les maladies inflammatoires de l'intestin de ce type sont connues pour favoriser le développement de tumeurs dans l'intestin, expliquent les scientifiques. Des inflammations plus faibles peuvent également avoir des conséquences négatives sur la santé. Ces changements peuvent affecter la composition de la soi-disant flore intestinale et provoquer des maladies métaboliques et même le cancer du côlon. Les résultats actuels montrent que les émulsifiants pourraient être en partie responsables de cette association.

La flore intestinale altérée est bénéfique pour le développement des tumeurs
L'incidence du cancer colorectal a considérablement augmenté depuis le milieu du XXe siècle, selon l'auteur Dr. Emilie Viennois de l’Institut des sciences biomédicales de l’Université d’État de Géorgie. Une caractéristique essentielle de cette maladie est une flore intestinale altérée. Cela crée des conditions avantageuses pour le développement de tumeurs.

Les émulsifiants alimentaires favorisent la translocation bactérienne dans les cellules épithéliales
L'augmentation spectaculaire de ces maladies s'est produite au milieu d'une génétique humaine constante, ce qui témoigne du rôle central d'un facteur environnemental, explique l'auteur Dr. Benoit Chassaing. Des études antérieures ont suggéré que l'inflammation dans l'intestin est déclenchée par la consommation d'émulsifiants et peut modifier la composition de la flore intestinale. De plus, l'ajout d'émulsifiants dans les aliments favorise la translocation bactérienne dans les cellules épithéliales, expliquent les experts. Les émulsifiants semblent affecter la flore intestinale d'une manière qui favorise le développement du cancer du côlon.

Les médecins examinent le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose
Lors d'un test sur des souris, l'équipe de scientifiques a vérifié si l'inclusion des émulsifiants fréquemment utilisés polysorbate 80 et carboxyméthyl cellulose pouvait conduire au développement d'un cancer du côlon. Les médecins ont observé que ces émulsifiants modifient radicalement la composition en espèces de la flore intestinale. Cela conduit à une inflammation plus fréquente et favorise le développement du cancer.

La consommation régulière d'émulsifiants favorise le cancer du côlon
En utilisant un modèle bien établi de cancer colorectal, les chercheurs ont constaté que l'utilisation régulière d'émulsifiants rend les animaux plus sensibles au développement de tumeurs colorectales, selon les experts. Les effets négatifs des émulsifiants ingérés ont été éliminés chez les souris sans flore intestinale (souris sans germes), expliquent les auteurs. La transplantation de la flore intestinale de souris traitées avec des émulsifiants à des souris aseptiques était déjà suffisante pour transmettre les modifications de l'homéostasie des cellules épithéliales intestinales. Cela indique un rôle central de la flore intestinale dans le développement des tumeurs, ajoutent les médecins. (comme)

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Vidéo: Jean Faivre Le cancer du colon (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Banbhan

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