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Santé: le riz mal préparé contient de l'arsenic nocif

Santé: le riz mal préparé contient de l'arsenic nocif


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La préparation du riz a un impact majeur sur les polluants qu'il contient
Il existe de nombreux plats dans le monde qui contiennent du riz ou qui l'utilisent comme plat d'accompagnement. Le riz est un aliment de base quotidien en Inde, en Chine et au Japon. Les chercheurs ont découvert que le type de préparation influe fortement sur l'ingestion de produits chimiques nocifs dans notre corps par la consommation de riz.

Des scientifiques de l'Université Queens de Belfast en Angleterre ont maintenant découvert à partir d'une enquête que la mauvaise façon de préparer le riz provoque l'entrée de produits chimiques nocifs dans notre corps. Cela peut entraîner des problèmes de santé et des maladies graves. Les médecins ont publié un communiqué de presse sur les résultats de leur étude.

Le riz est un aliment de base dans de nombreux pays
Le riz est un aliment de base important dans certains pays du monde. L'Inde est l'un de ces pays. Sans la dose quotidienne de riz, de nombreuses personnes y mourraient de faim et les effets seraient probablement si graves que tout le système économique indien serait ébranlé. Le riz est également souvent utilisé dans de nombreux autres pays pour produire des spécialités régionales ou des aliments de base.

Comment pouvez-vous transformer le riz?
Le riz peut être préparé de différentes manières. La méthode la plus courante est la cuisson. Le riz est cuit dans de l'eau chaude. Cette méthode est la plus courante depuis des siècles, disent les auteurs. Cependant, il existe d'autres modes de préparation: le riz peut, par exemple, être arrosé puis transformé en pâte. Ou le riz est écrasé puis utilisé comme poudre grossière, expliquent les chercheurs. Mais quel type de préparation ou de traitement est le plus sain pour l'homme?

Les toxines industrielles et les pesticides présents dans le sol contaminent le riz
Selon la dernière étude réalisée par des experts de l'Université Queens de Belfast, les produits chimiques des toxines industrielles et des pesticides présents dans le sol contaminent le riz. Cela mettrait en danger la santé de millions de personnes dans le monde. Diverses études ont déjà été menées sur les effets nocifs des pesticides. Ils ont découvert comment les produits chimiques pénètrent dans nos aliments et provoquent diverses maladies.

Le riz contient souvent de l'arsenic
Quel produit chimique dangereux contient le riz? La réponse est l'arsenic. Cet élément chimique se produit principalement en combinaison avec du soufre et des métaux dans de nombreux minéraux, expliquent les médecins. Il est largement utilisé industriellement dans la fabrication de pesticides et d'insecticides. Mais les eaux souterraines de différents pays du monde contiennent également de grandes quantités d'arsenic naturel.

Comment l'arsenic pénètre-t-il dans le corps humain?
Le produit chimique pénètre ensuite dans le corps humain via de l'eau ou des aliments contaminés, disent les scientifiques. Un soi-disant empoisonnement à l'arsenic peut être déclenché. Cela provoque des vomissements, des douleurs abdominales et de la diarrhée. L'arsenic peut également entraîner des cancers et des lésions cutanées. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), une exposition à long terme à l'arsenic a également été liée à des effets sur le développement, aux maladies cardiovasculaires, à la neurotoxicité et au diabète.

Les mauvaises pratiques agricoles augmentent l'arsenic dans le riz
Diverses études ont déjà indiqué que des pratiques agricoles inappropriées peuvent entraîner une augmentation de l'arsenic dans le riz. Si le riz n'est pas préparé de la bonne manière, cela peut entraîner des risques sanitaires dangereux, expliquent les auteurs.

Comment éviter l'empoisonnement à l'arsenic?
Il est important de faire tremper le riz dans l'eau pendant la nuit. Cela peut réduire la probabilité d'empoisonnement à l'arsenic, disent les médecins. De cette manière, les risques de maladies cardiaques, de diabète et de cancer peuvent être mieux gérés. Le trempage a réduit le niveau de la toxine d'environ 80 pour cent.

Le moins d'arsenic contient du riz trempé dans l'eau pendant la nuit
Les scientifiques ont examiné trois méthodes différentes de cuisson du riz. L'une des méthodes de préparation utilisait un rapport de deux parties d'eau et une partie de riz. Avec cette méthode, le riz est cuit à la vapeur par l'eau. Le deuxième type de préparation utilise cinq parties d'eau et une partie de riz. Le riz est ensuite lavé. Ce type de préparation réduit presque de moitié le niveau d'arsenic. Dans la troisième méthode, le riz est trempé dans l'eau pendant une nuit. Les auteurs ont expliqué que la concentration de la toxine pouvait être réduite de 80 pour cent. Les résultats de l'étude suggèrent donc que la façon dont le riz est cuit peut être un facteur clé pour réduire l'exposition au produit chimique toxique et naturel. (comme)

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Commentaires:

  1. Eginhardt

    Je, désolé, mais cela ne me convient certainement pas. je vais chercher plus loin.

  2. Rawson

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    Je confirme. Tout ce qui a dit la vérité.

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    Le numéro ne fonctionnera pas !

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    À mon avis, vous commettez une erreur. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

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