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Superaliments: graines de lin au lieu de chia


Les «superaliments» régionaux sont de plus en plus populaires
Superfood est et reste une tendance. De plus en plus de consommateurs découvrent les avantages des graines de lin et des myrtilles domestiques au lieu des baies de chia et d'açai. Une société d'étude de marché régionale Nielsen a montré que les origines régionales sont un argument de vente clé pour chaque deuxième consommateur.

Plus de 1 500 consommateurs ont été interrogés dans le cadre de l'étude. En outre, plus de 500 consommateurs ont été interrogés sur les raisons pour lesquelles ils choisissent des styles de régime alternatifs.

Résultat: les consommateurs achètent plus consciemment ces jours-ci. Ils veulent optimiser leur alimentation et faire quelque chose pour leur santé. Beaucoup voient l'achat de "superaliments" comme un moyen d'atteindre cet objectif. Plus d'un consommateur sur quatre essaie régulièrement de compléter son menu avec de tels produits. «Cependant, superaliment n'est pas un terme protégé», déclare le nutritionniste Harald Seitz du Centre fédéral pour la nutrition. »En principe, chaque aliment peut être présenté comme un super aliment et vendu à des prix élevés. Les produits ont une valeur nutritive, mais ils ne sont pas un remède miracle. «Au lieu de changer les aspects individuels de l'alimentation, il est plus logique de prêter attention à une alimentation variée et équilibrée.

»Il n'y a pas de nourriture tout compris. Et pour être honnête, je trouverais aussi extrêmement ennuyeux de restreindre ma sélection d'aliments », explique Seitz. »Bien sûr, les superaliments ne font aucun mal. Mais une pomme entre les deux, ça aussi. »

En 2016, les Allemands ont dépensé près de 45 fois plus d'argent en superaliments qu'en 2014. Cela est principalement dû à une gamme plus large. Superfood est maintenant disponible presque partout dans le commerce de détail. En moyenne, les acheteurs de superaliments y dépensent 21 euros par an. Le boom est principalement dû aux graines de chia disponibles dans les pharmacies et les discounters. Viennent ensuite les fruits secs tels que les baies de goji ou d'aronia et les suppléments nutritionnels tels que la spiruline, le moringa et l'herbe de blé. Environ 13% des Allemands s'intéressent aux produits contenant des superaliments. Les aliments enrichis tels que le muesli, les produits de boulangerie et les confiseries sont de plus en plus importants. Selon les recherches, l'acheteur typique de superaliments est un citadin âgé de plus de 40 ans. La plupart d'entre eux sont des couples ou des familles avec de bons revenus qui prêtent déjà attention à une alimentation saine et aiment aussi choisir des alternatives bio et végétariennes. Heike Kreutz, respectivement

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